Bederf Betekenis
Bederf kan worden gedefinieerd als het afvalmateriaal dat vrijkomt als gevolg van het normale fabricageproces, waarbij het zo vrijgekomen bedorven materiaal bekend staat als afvalmateriaal als het geen nut heeft. Als alternatief betekent het ook onbedoeld gebruik van bedorven materiaal bij de productie dat leidt tot bedorven uitvoer van eindproducten.
Soorten bederf
Enkele van de soorten zijn als volgt:
# 1 - Normaal
Dit is het verwachte bederf als gevolg van het natuurlijke productieproces of wordt daarom niet in de winst- en verliesrekening opgenomen. Het wordt verklaard door de productiekosten te verhogen. Als een bedrijf bijvoorbeeld 100 liter benzine bestelt voor $ 1000, maar slechts 99,5 liter benzine uit de container kan halen, gaat het ervan uit dat de oliekosten $ 1000 voor 99,5 liter bedragen in plaats van 100 liter. Daarom verhoogt normaal verlies de productiekosten per eenheid. Het kan ook zijn dat normaal verlies optreedt na productie, maar vóór de verkoop wordt dit soort verlies ook op dezelfde manier gecorrigeerd, maar dan in de kostprijs van verkochte goederen.
De formule voor de berekening van het percentage normaal bederf is als volgt:
Meestal is er een vooraf bepaald bereik waarbinnen dit percentage moet liggen op basis van ervaring of best practices uit de branche.
# 2 - Abnormaal
Verlies van voorraad grondstoffen of afgewerkte producten door onverwachte redenen zoals diefstal, brand of tijdens het transport zijn enkele van de voorbeelden. Het kan worden vermeden en treedt alleen op bij gebrek aan voorzorgsmaatregelen. Daarom wordt dit type niet aangepast in de kosten van verkochte goederen, maar wel in de winst- en verliesrekening. Abnormaal verlies verhoogt dus niet de kosten per eenheid van verkochte goederen. Er is geen formule voor de berekeningen, omdat deze niet vaststaat of wordt verwacht.
Voorbeeld
- Wanneer stoelen van hout worden gemaakt, komen de houtkrullen vrij, net als wanneer de olie van vaten naar kleinere vaten wordt overgebracht, de olie die aan de wanden van het vat blijft kleven. Dit soort bederf wordt verwacht en daarom worden deze in de boekhoudkundige theorie als normaal genoemd.
- Stel echter dat bepaalde inventaris bij een bepaalde temperatuur moet worden opgeslagen, maar door stroomuitval wordt dit temperatuurniveau niet gehandhaafd. Het is een voorbeeld van abnormaal bederf, dat niet vooraf was bepaald of verwacht.
Waarom besteden we aandacht aan bederf?
- Normale bederf moet aandacht krijgen om het percentage hiervan bij te houden. Als dit een stabiel percentage is en gelijk is aan dat van de concurrent of veel voorkomt in de branche, hoeft u zich nergens zorgen over te maken. Maar als een bepaald bedrijf een zeer hoog percentage heeft, is dit een indicatie voor het bedrijf om het productieproces of de punten na de productie waar het plaatsvindt opnieuw te bekijken. Het wordt gedaan om de oorzaak hiervan op te sporen en te beoordelen hoe het kan worden verbeterd. Elke verbetering zal de productiekosten verlagen en de winstmarge vergroten.
- Abnormaal bederf is altijd een punt van zorg. Het is een vermijdbaar verlies en daarom trekt het veel flauwekul van de hogere in het bedrijf. Als de installatie niet voldoende veiligheidsmaatregelen treft, zoals die tegen brand of diefstal, dan ligt het aan de plant supervisor omdat dergelijke fouten het bedrijf veel kosten, wat voorkomen kan worden.
Verschil tussen bederf en bijproduct
- Bederf is het onbruikbare materiaal dat wordt geproduceerd als onderdeel van het fabricageproces. Tegelijkertijd is het bijproduct het bruikbare materiaal dat vrijkomt bij de fabricage van een ander product. Bij de productie van suiker worden bijvoorbeeld verschillende bijproducten geproduceerd, zoals melasse, bietenpulp en bagasse. Deze producten worden voor een hogere waarde verkocht dan schroot, aangezien hier vraag naar is op de consumentenmarkt.
- Abnormaal bederf wordt tot een minimum beperkt en het voorkomen ervan is niet gewenst. De productie van bijproducten is echter gewenst voor zover dit geen invloed heeft op de inkomsten uit het hoofdproduct. De hoeveelheid bijproduct is vooraf bepaald en hangt af van de hoeveelheid grondstof die wordt gebruikt in het fabricageproces. Het hoofdproduct wordt doorgaans voor een hogere prijs verkocht. Daarom mag het niveau van bijproduct niet hoger zijn dan het punt waarop de productie van het hoofdproduct lager is dan de algemene input-outputverhouding van grondstof en eindproduct.
Conclusie
Bederf is de verspilling die optreedt als gevolg van het productieproces, en in het normale verloop, omdat niet de hele grondstof kan worden gebruikt, wordt sommigen schroot. Het is onvermijdelijk en wordt verwacht en staat daarom bekend als normaal bederf. Soms kan het onbewust plaatsvinden en kan het pas na productie worden herkend vanwege het gebruik van bedorven inputs.
Normaal bederf wordt verantwoord door de kosten per eenheid van verkochte goederen te verhogen, terwijl de abnormale opslag wordt verantwoord in de winst-en-verliesrekening of de resultatenrekening.
